ブルーベリーヨーグルトケーキ
ヨーグルト水切りなしで簡単に作りました！ヨーグルトの賞味期限救済の際にお作り下さい。
材料（18㎝パウンド型）
ホットケーキミックス：200g
ヨーグルト：150g
卵：2個
砂糖：100g
ブルーベリー：1カップ
作り方
１．砂糖と卵を混ぜる
卵と砂糖を白っぽくなるまでしっかり泡立て器でまぜる
２．ヨーグルトを加える
①にヨーグルトを加えさらに混ぜる
３．HMを加える
HMを加えゴムべらでさっくり混ぜ、ブルーベリーを2/3加えさっくり混ぜる
４．型に流し込む
型に流し入れ、残りのブルーベリーを飾る
５．オーブンで焼く
170度に予熱しておいたオーブンで40分焼く(オーブンによって違うので、様子をみながら調整してください
ワンポイントアドバイス
翌日まで待つと味が馴染んで美味しいです。
ヨーグルトは水切りしてもしなくてもいいです。
その辺は適当で・・・
