圧力鍋を使ったブルーベリージャム
圧力鍋を使って皮も実も種も気にならない！滑らかなブルーベリージャムに仕上がりました！
注釈
手間がかかると思ったので、圧力鍋で簡単に作ってみました。
材料
ブルーベリー：540g
砂糖：ブルーベリーの10%
酢：少々
作り方
１．ブルーベリーを準備します
ブルベリーをよく洗って傷がついていないか確認する。圧力鍋にブルベーリーと砂糖を入れて蓋をする
２．ブルーベリーを加熱します
圧を高にして強火にかける。蒸気が出てきたら弱火にして４分。圧が下がったら蓋を開ける。（若干粒があります）
３．粒が嫌な人向け
粒が嫌な人は５分くらい中火で煮て下さい。アッという間に粒がなくなります（写真の感じ）。レモンの代わりに酢を入れて一煮立ち。
４．容器に入れて完成
煮沸消毒した容器に入れて蓋をして出来上がり。
ワンポイントアドバイス
圧力鍋を使ったので直ぐに仕上げで煮詰める時だけ焦げつかないように気をつけて下さい。
